Sopa de Quinoa Tropical
A Sopa de Quinoa Tropical é uma opção perfeita para um jantar saudável prático, combinando os sabores vibrantes da culinária brasileira com a leveza e os benefícios nutricionais da quinoa. Esta sopa é rica em proteínas, fibras e vitaminas, tornando-se...A Sopa de Quinoa Tropical é uma opção perfeita para um jantar saudável prático, combinando os sabores vibrantes da culinária brasileira com a leveza e os benefícios nutricionais da quinoa. Esta sopa é rica em proteínas, fibras e vitaminas, tornando-se uma escolha ideal para quem deseja manter a saúde sem abrir mão do sabor.
Com ingredientes frescos e coloridos, como abóbora, cenoura e coentro, essa receita proporciona um conforto instantâneo em dias mais frios ou quando você precisa de um prato reconfortante e nutritivo. Além disso, é uma ótima maneira de incluir grãos integrais na sua dieta, sendo uma opção versátil que pode ser adaptada conforme o que você tiver disponível em casa.
Prepare-se para impressionar sua família e amigos com esta sopa que é tão saborosa quanto saudável. Em apenas alguns passos simples, você terá um prato delicioso que pode ser servido no dia a dia, perfeito para qualquer ocasião!
Categoria:
Sopas
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Faca
- Panela grande
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue alho e cebola com um fio de azeite até dourar.
Adicione a cenoura e a abóbora picadas e cubra com água quente.
Cozinhe por 10–15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Adicione a quinoa lavada e cozinhe por mais 10 minutos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto.
Finalize com um fio de azeite e sirva quente.
Tabela Nutricional
| Componente |
Quantidade |
| Calorias |
180 kcal |
| Proteinas |
5g |
| Carboidratos |
32g |
| Gorduras |
5g |
| Acucar |
4g |
| Colesterol |
0mg |
| Fibra |
6g |
| Sodio |
140mg |
| Porcao |
1 prato (aproximadamente 250g) |
Ingredientes Alérgenicos
- Quinoa: não é um alergênico comum, mas pode conter traços de glúten se processada em ambientes compartilhados.
- Atenção especial para sensibilidade digestiva a alimentos ricos em fibras.
Ingredientes que podem ser substituídos
- Quinoa - Arroz integral, painço
- Abóbora - Batata-doce, mandioquinha
- Cenoura - Inhame, chuchu, abobrinha
Escrito por Rafael Nutri
Especialista em Refeições Saudáveis para o Dia a Dia. Rafael acredita que saúde e sabor podem andar juntos, mesmo na correria. Gosta de transformar pratos tradicionais em versões mais leves e práticas, sempre valorizando comida de verdade e sem complicação. Nas horas vagas? Cozinha escutando rock, tomando chá de hibisco!
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